Опис
Асафетида — смола трав’янистої багаторічної рослини ферула вонюча (Férula assa-fóetida). У кулінарії використовують як замінник часнику і цибулі. Для поліпшення смакових якостей асафедіту краще обсмажити на сковорідці.
У ведичної традиції цибулю і часник вважаються продуктами з демонічних планет в гуні пристрасті (раджас). Вони розпалюють вогонь бажання і незадоволеності. Саме тому в вайшнавской, ведичної кулінарії використовується асафетида.
Склад: 28% асафетида, кукурудзяна мука
Вага: 50 граммів.